สูตรอาหารไทย น้ำพริกปลาย่าง
สูตรอาหารไทย ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกปลาย่าง
ปลาช่อน 1 ตัว
หอมแดง 3 หัว
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกสด 10 เม็ด
กระเทียม 1 หัว
มะขามเปียก 2 ช้อนโต้ะ
ผักสด
หอมแดง 3 หัว
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกสด 10 เม็ด
กระเทียม 1 หัว
มะขามเปียก 2 ช้อนโต้ะ
ผักสด
สูตรอาหารไทย ขั้นตอนการทำน้ำพริกปลาย่าง
1. นำปลาไปย่าง จากนั้นแกะเนื้อปลาออก และนำไปทอดอีกครั้ง
2. นำพริกไปคั่วให้แห้ง
3. หอมแดงและกระเทียมไปปิ้งให้สุก
4. โขลกหอมแดง มะขามเปียก พริกและกระเทียม ให้ละเอียดเข้าด้วยกันจากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ
5. นำเนื้้อปลาย่างลงไปโขลกให้น้ำพริก
6. เสริฟน้ำพริกปลาย่างโดยรับประทานกับผักสดหรือผักต้ม
2. นำพริกไปคั่วให้แห้ง
3. หอมแดงและกระเทียมไปปิ้งให้สุก
4. โขลกหอมแดง มะขามเปียก พริกและกระเทียม ให้ละเอียดเข้าด้วยกันจากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ
5. นำเนื้้อปลาย่างลงไปโขลกให้น้ำพริก
6. เสริฟน้ำพริกปลาย่างโดยรับประทานกับผักสดหรือผักต้ม