วันอังคารที่ 2 ตุลาคม พ.ศ. 2555


สูตรอาหารไทย น้ำพริกปลาย่าง


น้ำพริกปลาย่างสูตรอาหารไทย ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกปลาย่าง

ปลาช่อน 1 ตัว
หอมแดง 3 หัว
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกสด 10 เม็ด
กระเทียม 1 หัว
มะขามเปียก 2 ช้อนโต้ะ
ผักสด

สูตรอาหารไทย ขั้นตอนการทำน้ำพริกปลาย่าง

1. นำปลาไปย่าง จากนั้นแกะเนื้อปลาออก และนำไปทอดอีกครั้ง
2. นำพริกไปคั่วให้แห้ง
3. หอมแดงและกระเทียมไปปิ้งให้สุก
4. โขลกหอมแดง มะขามเปียก พริกและกระเทียม ให้ละเอียดเข้าด้วยกันจากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ
5. นำเนื้้อปลาย่างลงไปโขลกให้น้ำพริก
6. เสริฟน้ำพริกปลาย่างโดยรับประทานกับผักสดหรือผักต้ม

สูตรอาหารไทย : ส้มตำเต้าหู้กรอบ(Papaya Salad with fried tofu)

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ ส้มตำเต้าหู้กรอบ(Papaya Salad with fried tofu)

เต้าหู้แผ่นหั่นเป็นท่อนสี่เหลี่ยมพอคำ 6 ก้อน
มะละกอสับเป็นเส้น 1 ถ้วย
แดรอทสับเป็นเส้น ครึ่ง ถ้วย
ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนพอคำ 3 ช้อนโต้ะ
มะเขือเทศหั่นเป็นชิัน 1 ลูก
กระเทียมบด 1 ช้อนชา
พริกบด 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต้ะ
ถั่วลิสงทิด 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรอาหารไทย : ขั้นตอนการทำ ส้มตำเต้าหู้กรอบ(Papaya Salad with fried tofu)

1. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำเต้าหู้ลงไปทอดให้ กรอบ และพักให้สะเด็ดน้ำมันไว้
2. เตรียมครก นำกระเทียมลงไปโครกกับ พริกบด ถั่วฝักยาว กุ้งแห้งและถั่วลิสง
3. ใส่ น้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะนาวลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่ มะเขือเทศ เส้นมะละกอ และ เส้นแครอทลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. เสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วยเต้าหู้ทอด

คันหู


หลิว วาริสสรา  เพลงคันหู หลังมีคลิปภาพคอนเสิร์ตหมิ่นเหม่ทั้งเนื้อเพลงและท่าเต้นของนักร้องสาวว่อนอยู่ในเว็บไซต์ยูทูป ซึ่งภาพดังกล่าวระุบุว่าเป็นการแสดงคอนเสิร์ตของวงเทอร์โบ  และในภาพการแสดงได้ปรากฏเป็นนักร้องสาวกำลังร้องเพลงที่มีชื่อว่า คันหู พร้อมโชว์ท่วงท่ากึ่งอนาจาร  นอกจากนี้เนื้อหาของเพลงนั้นยังมีความล่อแหลมไม่เหมาะสมเป็นอย่างมาก
ล่าสุด  คลิปดังกล่าวมีคนนำไปร้องเรียนยังกระทรวงวัฒนธรรมแล้ว ซึ่ง นายสมชาย เสียงหลาย ปลัดกระทรวงวัฒนธรรม ได้ออกมาเปิดเผยว่ายังไม่เห็นคลิปดังกล่าวว่าไม่เหมาะสมเพียงใด ต้องทำการตรวจสอบอย่างเร่งด่วน และหากตรวจพบว่าไม่เหมาะสมจริง จะประสานกับกระทรวงเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร ICT เพื่อให้มีการนำคลิปดังกล่าวออกจากเว็บไซต์


สูตรอาหารไทย น้ำพริกปลาย่าง

น้ำพริกปลาย่างสูตรอาหารไทย ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกปลาย่าง

ปลาช่อน 1 ตัว
หอมแดง 3 หัว
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกสด 10 เม็ด
กระเทียม 1 หัว
มะขามเปียก 2 ช้อนโต้ะ
ผักสด

สูตรอาหารไทย ขั้นตอนการทำน้ำพริกปลาย่าง

1. นำปลาไปย่าง จากนั้นแกะเนื้อปลาออก และนำไปทอดอีกครั้ง
2. นำพริกไปคั่วให้แห้ง
3. หอมแดงและกระเทียมไปปิ้งให้สุก
4. โขลกหอมแดง มะขามเปียก พริกและกระเทียม ให้ละเอียดเข้าด้วยกันจากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ
5. นำเนื้้อปลาย่างลงไปโขลกให้น้ำพริก
6. เสริฟน้ำพริกปลาย่างโดยรับประทานกับผักสดหรือผักต้ม

กล้วยบวชชี ^^



น่ากินไหมละ ทำเองนะเนี่ย

้ััีั
*เครื่องปรุง+ส่วนผสม
*กล้วยน้ำว้า 7-8 ลูก (เลือกห่ามๆ ไม่สุกเกินไป)
*หัวกะทิ 450 มิลลิลิตร
*ใบเตย 2 ใบ 
*น้ำตาลทรายขาว 40 กรัม
*เกลือ 

วิธีทำขนมไทย ทีละขั้นตอน
1. นำกล้วยไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที หรือนึ่งจนกระทั่งผิวกล้วยเริ่มแตกออก จึงปิดไฟและนำออกมาปอกเปลือกและหั่นครึ่งลูก จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. นำหางกะทิไปต้มในหม้อและใส่ใบเตยลงไปด้วย เมื่อเดือดแล้วจึงใส่กล้วยที่หั่นไว้แล้วลงไป ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ, น้ำตาลทรายขาวและเกลือนิดหน่อย
3. เมื่อกะทิเริ่มเดือดอีกครั้งจึงใส่หัวกะทิลงไป และปล่อยทิ้งไว้ให้เดือดอีกประมาณ 3 นาที ถ้าต้องการให้น้ำข้นเหนียวก็ให้ใส่แป้งมันลงไปประมาณ 1 ช้อนชาและคนให้ละลายทั่ว
4. อย่าต้มนานจนเกินไปเพราะจะทำให้กล้วยเละ กล้วยควรจะยังแข็งนิดหน่อย จากนั้นตักใส่จานและเสริฟทันที